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Il Carciofo e il Giardino Romano

Il Carciofo e il Giardino RomanoGiardino Romano a Portico Ottavia Roma

Noti da secoli nelle medicine tradizionali orientali e occidentali per le loro proprietà depurative, i carciofi (Cynara scolymus) sono l’ortaggio principe durante la primavera: in questo periodo di transizione stagionale l’organismo ha bisogno di essere alleggerito dalle tossine che ne appesantiscono le funzioni metaboliche per “ricaricarsi” adeguatamente.

Niente di meglio dunque dei carciofi per stimolare la funzione dei reni, gli organi responsabili dello smaltimento delle tossine che, per la medicina cinese, sono anche sede della forza e dell’energia vitale.

Mentre a nord di Roma si terrà l’ormai consueta “sagra del carciofo” con il suo tradizionale traffico impazzito ed una marea di bancarelle che non hanno nulla a che vedere con i carciofi, nella quiete del centro storico di Roma esiste un luogo magico dove assapori la vera Cucina di Tradizione: Il Giardino Romano a Portico d’Ottavia.

Ma soprattutto gusti in mille modi diversi il Carciofo Romanesco, questo straordinario alimento che ha proprietà digestive e diuretiche.  Si raggiunge facilmente passando attraverso una serie di vicoli da Piazza Margana oppure lasciando la macchina su lungotevere.Giardino Romano a Portico Ottavia Roma

Sarai prima rapito dalla bellezze di quei luoghi e poi dal gusto dei piatti. Quindi senza andare troppo lontano e stare nel traffico per ore a IL GIARDINO ROMANO troverai i migliori carciofi alla giudia di tutta Roma e tanti altri piatti che hanno come protagonista assoluto il carciofo.

Dulcis in fundo nella magica atmosfera del suo giardino interno sarai raggiunto solo dal profumo dei suoi piatti.

Ti aspettiamo per degustare insieme questo prelibato dono della natura.

IL GIARDINO ROMANO

CUCINA ROMANA DI TRADIZIONE

Via Portico D’Ottavia, 18

Tel. 06/68809661Giardino Romano a Portico Ottavia Roma

Articolo scritto da Redazione